职场饭局上怎样活跃气氛?

猩猩投票 · 2019-08-10 14:17:47 浏览量 55 点赞量 0

进入职场,职场聚餐那就是必不可少的活动,那我们应邀参加公司的饭局怎么样活跃气氛才算活泼不呆板呢?

说实话,我们参加朋友的饭局活跃气氛的手段都不怎么上得了台面。想给领导挣面子,又不能造次,怎么最保险?

介绍熟悉菜品和酒最保险!

你可以熟悉每个特色菜的名字和原料,甚至于渊源和功效。在重要的菜上来的时候,你向桌子上最重要的那位介绍,这是什么菜,有什么特色,有什么渊源,你为什么点,让这位贵宾觉得是特别为他点的。

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打一个比方:

宫保鸡丁到底属于我国哪个菜系?

A.鲁菜

B.京菜

C.川菜

D.黔菜

等大家说出自己的答案,这时,你可以微微一笑,说渊源了:

宫保鸡丁系清朝四川总督丁宝桢所创,丁宝桢原籍贵州,清咸丰年间进士,在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”及类似菜肴,很合胃口,但那时此菜还未出名。

调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。后来由于他戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫保鸡丁”。

所以,“宫保鸡丁”源头是“黔菜”;川菜师傅改良,大火爆炒,改「保」为「爆」,是为“宫爆鸡丁”;北京师傅把甜辣口变味酸甜口,大葱代替青笋,是为“京味宫爆鸡丁”。

要做到这种水平难不难?

一点儿也不难!你可以百度,也可以向厨师请教。只要你有心想掉书袋,肯定有办法搞清楚!

有文化比你会自己点菜还要重要,基本上就在场的所有人会觉得你会吃,还懂饭局文化。

好处是,以后领导有他自己的重要饭局很可能会邀请你作陪。


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